Il Servizio si occupa dell’ ispezione – vigilanza di tutti i prodotti di origine animale in tutta la filiera dalla produzione-trasformazione-deposito-trasporto-commercializzaione-somministrazione.

La nostra attività:

• Ispezioni c/o Mattatoi
• Ispezioni carni suini macellati a domicilio e selvaggina cacciata
• Sequestri- dissequestri- vincoli- sanzioni- notizie di reato in unità produttive di alimenti di origine animale
• Controlli sanitari su partite di alimenti di provenienza comunitaria o importati disposti da UVAC e PIF
• Vigilanza stabilimenti riconosciuti prodotti a base di carne
• Vigilanza stabilimenti riconosciuti prodotti a base di latte
• Vigilanza stabilimenti riconosciuti MBV e prodotti della pesca
• Vigilanza stabilimenti riconosciuti a base di uova e ovoprodotti
• Vigilanza stabilimenti registrati prodotti di origine animale (carne- latte- prodotti ittici- miele- uova)
• Allerte prodotti di origine animale
• Notifiche inizio attività (NIA) ricevimento- visione e registrazione in banche dati
• Pareri igienico- sanitari in pratiche edilizie per attività registrate prodotti origine animale
• Tossinfezioni alimentari per quanto di competenza
• Esposti inconvenienti igienici in prodotti di origine animale
• Sorveglianza allevamenti mitili e banchi naturali vongole
• Campionamenti su prodotti di origine animale
• Sopralluoghi e pareri per pratiche stabilimenti riconoscimento CE
• Certificazioni nell’interesse di privati
• Educazione igienico sanitaria
• Controlli igienico- sanitari nel settore dei trasporti degli alimenti di origine animale