Il Servizio Igiene degli Alimenti e della Nutrizione SIAN è deputato alla prevenzione dei rischi per la salute connessi con l’alimentazione.

Esercita le funzioni di tutela e di promozione della salute pubblica svolgendo interventi di prevenzione e di controllo necessari per garantire la sicurezza alimentare (sopralluoghi ed ispezioni presso operatori del settore alimentare, campionamenti alimenti, ecc) e per promuovere una corretta alimentazione attraverso l’educazione alimentare (valutazione tabelle dietetiche, diete speciali, ecc.).