La Tossicologia è la specializzazione medica che studia gli effetti negativi dovuti all’interazione tra un organismo ed un qualsiasi tipo di sostanza in grado di modificarne l’equilibrio, attraverso un’alterazione dei processi biochimici e molecolari.
La tossicologia analizza, quindi, gli effetti che i prodotti chimici hanno sugli organismi viventi e cerca di osservare, comprendere e riferire i sintomi, i meccanismi, i trattamenti di particolari sostanze tossiche in situazioni di avvelenamento. L’obiettivo è quello di identificare i possibili rischi per la salute dell’uomo e dell’ambiente, derivanti dall’esposizione all’agente potenzialmente tossico.